Schmorpfanne zeichnen sich vor allem durch ihr großes Volumen und ihren hohen Rand aus. Deswegen werden sie auch häufiger als Großraumpfanne oder Hochrandpfanne bezeichnet. Perfekt ist dieser Pfannentyp um größere Mengen Gemüse zu dünsten und zu wenden oder um Fleisch sanft schmoren zu lassen. Wer eine extrem robuste Schmorpfanne sucht, dem empfehlen wir die
Schulte Ufer Schmorpfanne XXStrong, bei uns in verschiedenen Größen erhältlich. Allen Kupferfans können wir die
Schmorkasserolle bzw. das
Sautoir von der
Kupfermanufaktur Weyersberg wärmstens empfehlen, denn mittlerweile wissen nicht mehr nur Profiköche die hervorragenden Materialeigenschaften von Kupferkochgeschirr zu schätzen.
