Wüsthof Performer Kochmesser 20 cm

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Produktnummer: 100568517

EAN: 4002293112022

MPN: 1061200120

Produktinformationen "Wüsthof Performer Kochmesser 20 cm"

Das Kochmesser ist der dynamische Alleskönner in der Küche. Mit der 20 cm Klinge ist dieses Profimesser ideal für präzise, kraftvolle Schnitte an allen Lebensmitteln. Dabei eignet es sich für sämtliche Schneide- und Grifftechniken – was es zum perfekten Universalmesser für alle Food-Fans und Profiköche macht. Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung: Die DLC beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – dank der reduzierten Reibung, gleitet das Messer mühelos durch hartes, wie weiches Schnittgut und ist durch seine extreme Härte zudem widerstandfähig gegen äußere Einflüsse. Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle – optimal für alle Arbeitsbedingungen.

Sicherheitsinformationen

Angaben zum Hersteller nach Verordnung (EU) 2023/988

Name	WÜSTHOF GmbH
Straße u. Nr.	Kronprinzenstr. 49
Postleitzahl	42655
Ort	Solingen
Land	Germany
E-Mail	info@wuesthof.de
Telefon	+49 (0) 212 / 2067 - 0

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30. Dec. 2025 um 22:16:30 Uhr

Dirk S.

Tolles Messer, sehr scharf, Schneideigenschaften sind super.

Aus der Serie PERFORMER

Wüsthof Performer Brotmesser mit Präzisions-Doppelwelle 23 cm

Die Präzisionsdoppelwelle macht bei diesem Brotmesser einen deutlichen Unterschied. Im Gegensatz zum einfachen Schliff weist dieses Messer eine Doppelwelle auf – eine Welle in der Welle. Es bleibt damit länger scharf, benötigt weniger Kraftaufwand und ist für hochpräzise, glatte Schnitte geeignet. Brot mit harter Kruste wird beim Schneiden mit der Doppelwelle nicht zerdrückt. Brot mit weicher Kruste wird sauber geschnitten – ohne die sensible Oberfläche zu zerreißen. Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung: Die DLC beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – dank der reduzierten Reibung, gleitet das Messer mühelos durch hartes, wie weiches Schnittgut und ist durch seine extreme Härte zudem widerstandfähig gegen äußere Einflüsse. Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle – optimal für alle Arbeitsbedingungen.

270,00 €*

Wüsthof Performer Carver 23 cm

Das Carver Messer mit seiner beeindruckend langen, spitz zulaufenden 26 cm Klinge ist ein Werkzeug für die großen Aufgaben. Ob faseriges Muskelfleisch, hauchdünn aufgeschnittene Filets oder präzise Schnitte am Knochen entlang – das Carver gleitet mit Kontrolle und Kraft durch jedes Stück Fleisch und große Gemüse oder Früchte.Entwickelt für ambitionierte Fleischliebhaber, liefert das Carver Messer Höchstleistung bei jeder Schneidbewegung. Tranchieren, Zuschneiden oder Filetieren? Dieses Messer nimmt jede Herausforderung an. Wie du! Die tiefschwarze, ultraharte Diamond-like Carbon (DLC) beschichtete Klinge gleitet präzise durch Weiches wie Hartes – dank der einzigartigen Gleitfähigkeit nahezu reibungslos. Der rutschfeste Griff mit Hexagon-Power-Grip© Struktur und das perfekt ausbalancierte Setup mit Vollkropf (geschmiedete Verdickung zwischen Klingen und Griff) garantieren extreme Kontrolle bei jedem Schnitt.Für alle, die keine Kompromisse kennen. WÜSTHOF Performer – das Messer für den perfekten Schnitt.

280,00 €*

Wüsthof Performer Gemüsemesser 9 cm

Kleines, vielseitiges Messer mit schlanker, kraftvoller Klinge und glatter, extrem scharfer Wate (Fachbegriff für Schneide). Das Gemüsemesser ist ideal für präzise Schnitte an kleinen Lebensmitteln – z. B. zum Schneiden von Zwiebeln und Kräutern und ist auch beim Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse das perfekte Werkzeug. Mit seiner spitz zulaufenden Klinge kannst du damit auch Fleisch spicken. Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung: Die DLC beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – dank der reduzierten Reibung, gleitet das Messer mühelos durch hartes, wie weiches Schnittgut und ist durch seine extreme Härte zudem widerstandfähig gegen äußere Einflüsse. Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle – optimal für alle Arbeitsbedingungen.

170,00 €*

Wüsthof Performer Kochmesser 16 cm

Das Kochmesser ist der dynamische Alleskönner in der Küche. Mit der kürzeren 16 cm Klinge ist dieses Profimesser ideal für präzise, saubere Schnitte an kleinen und größeren Lebensmitteln. Dabei eignet es sich für alle Schneide- und Grifftechniken – was es zum perfekten Universalmesser für alle Food-Fans und Profiköche macht. Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung: Die DLC beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – dank der reduzierten Reibung, gleitet das Messer mühelos durch hartes, wie weiches Schnittgut und ist durch seine extreme Härte zudem widerstandfähig gegen äußere Einflüsse. Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle – optimal für alle Arbeitsbedingungen.

230,00 €*

Wüsthof Performer Messerblock 5-teilig

Messerblock mit 4 Performer MessernSchwarz. Dynamisch. Allzeit bereit. Mit vier Messern für jede Aufgabe ist der Performer Messerblock dein unschlagbares Team in der Küche. Ob kraftvolles Schneiden, filigranes Hacken oder präzises Portionieren – dieses Messer-Quartett lässt keine Wünsche offen: Kochmesser 20 cm: Vielseitig und kraftvoll – der Alleskönner für jede Herausforderung. Santoku 17 cm: Präzise und filigran – für feine Scheiben und perfekte Würfel. Brotmesser mit Präzisions-Doppelwelle 23 cm: Mühelos und präzise – für harte Krusten, weiche Laibe und große Früchte.Gemüsemesser 9 cm: Kurz und exakt – für Detailarbeiten und filigrane Schnitte.Der Messerblock aus edler Thermobuche, umhüllt von schwarzem Aluminium, ist ein dynamisches Design-Statement in deiner Küche. Flexibel anpassbar, bietet er Platz für bis zu sieben Messer und hält dein Schneidwerkzeug sicher bereit – für das nächste kulinarische Manöver.Für alle, die keine Kompromisse kennen. WÜSTHOF Performer – das Messer für den perfekten Schnitt.

999,00 €*

Wüsthof Performer Rotoku mit Kullenschliff 17 cm

Das Santoku ist die asiatische Antwort auf das klassische Kochmesser – und ein echtes Multitalent. Ob hauchdünnes Schneiden von Fisch, präzises Portionieren von Fleisch oder gleichmäßiges Würfeln von Gemüse. Die breite Klinge bietet perfekte Führung und ermöglicht besonders feine, exakte Scheiben. Die 17 cm lange Klinge ist schlanker als die eines europäischen Kochmessers. Gemeinsam mit einem Schleifwinkel von 20° sorgt sie für außergewöhnliche Schärfe und gleitet mühelos durch jedes Lebensmittel. Die Kullen (kleine Vertiefungen) entlang der Klinge bilden Luftpolster. Das Anhaften von Zutaten wird dadurch minimiert – für maximale Effizienz. Perfekt ausbalanciert, entfaltet das Santoku seine Stärke bei anspruchsvollen Aufgaben, die Genauigkeit und Vielseitigkeit verlangen. Maximale Schärfe. Müheloses Gleiten. Asiatische Präzision. Die tiefschwarze, ultraharte Diamond-like Carbon (DLC) beschichtete Klinge gleitet präzise durch Weiches wie Hartes – dank der einzigartigen Gleitfähigkeit nahezu reibungslos. Der rutschfeste Griff mit Hexagon-Power-Grip© Struktur und das perfekt ausbalancierte Setup mit Vollkropf (geschmiedete Verdickung zwischen Klingen und Griff) garantieren extreme Kontrolle bei jedem Schnitt.Für alle, die keine Kompromisse kennen. WÜSTHOF Performer – das Messer für den perfekten Schnitt.

270,00 €*

Wüsthof Performer Santoku mit Kullenschliff 17 cm

Das japanische Kochmesser ist kräftig und vielseitig: ob dynamisches Wiegen und Hacken von Kräutern, Gemüse und Obst oder präzises Schneiden von Fleisch und Fisch – die extrem scharfe Klinge unterstützt feine bis hauchdünne Schnitte. Als Chefmesser mit breiter Klinge ist es ein auffällig energiegeladenes Werkzeug und begleitet dich mit seiner Agilität zuverlässig bei der Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel. Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung: Die DLC beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – dank der reduzierten Reibung, gleitet das Messer mühelos durch hartes, wie weiches Schnittgut und ist durch seine extreme Härte zudem widerstandfähig gegen äußere Einflüsse. Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle – optimal für alle Arbeitsbedingungen.

270,00 €*